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川菜做法粤菜的酱,这道土豆烧鸡真的好吃,清淡香醇,夏天别错过

时间:2022-07-13 02:14 点击次数:
  本文摘要:列位头条的网友大家好,天天都有好吃的,今天给大家分享一道土豆烧鸡的做法,用川菜的烧菜方法,搭配粤菜的酱料一起烧 ,没想到味道还真的好吃,整个菜味道香醇,特别适合夏天食用。鸡肉富含卵白质,且脂肪含量也不高,味道鲜美,价钱较猪肉自制许多,故适宜经常适量食用。土豆被称为”土地里的面包”,也是全球公认的热门营养康健食品,它所含的营养身分富厚而齐全,而且结构合理,尤其是卵白质分子结构与人体的基本一致,吸收率100%。其所含的维生素C,卵白质和糖类含量大大凌驾普通的蔬菜。

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列位头条的网友大家好,天天都有好吃的,今天给大家分享一道土豆烧鸡的做法,用川菜的烧菜方法,搭配粤菜的酱料一起烧 ,没想到味道还真的好吃,整个菜味道香醇,特别适合夏天食用。鸡肉富含卵白质,且脂肪含量也不高,味道鲜美,价钱较猪肉自制许多,故适宜经常适量食用。土豆被称为”土地里的面包”,也是全球公认的热门营养康健食品,它所含的营养身分富厚而齐全,而且结构合理,尤其是卵白质分子结构与人体的基本一致,吸收率100%。其所含的维生素C,卵白质和糖类含量大大凌驾普通的蔬菜。

土豆烧鸡都有许多调味方法。四川地域一般都是以五香味,麻辣,家常味为主 ,今天小编的这道土豆烧鸡与之都差别,它是以粤菜的柱候酱为料,用川菜的烧菜方法烧制而成。下面分享这道菜的做法。

新口胃土豆烧鸡原料仔公鸡肉250克 土豆500克 洋葱50克 青椒50克 姜片20克 葱段20克 大蒜20克 柱候酱2大汤匙白糖2克 十三香3克 料酒20克 白胡椒粉1克 鸡粉8克 味精4克 熟菜油50克 香油5克 盐适量 骨汤适量制作历程1.鸡肉剁巨细合适的块,放清水里浸泡,中途换水,泡至鸡肉肉色发白捞出沥水待用。洋葱,青椒,姜,蒜切片,葱切段。

土豆去皮 切成巨细合适的块。2.炒锅上火烧热 ,加入熟菜油烧至4成热,下鸡块入锅煸炒至外貌水分挥发,鸡肉变微黄色,烹入料酒炒匀,再下姜,蒜片十三香入锅炒香,之后下柱候酱炒匀上色,下土豆炒匀,加入适量清汤(以刚淹没土豆肉块为准),烧到大开后,加盐,白糖,白胡椒粉,鸡粉调味,转小火加盖煮15分钟左右,至锅中土豆鸡肉较耙软,汤汁开始变稠变浓,揭去锅盖,调至中火,加入洋葱,青椒烧2分钟,再加入味精,葱花,香油炒匀,即可出锅装盘。

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制作要点1.鸡肉选仔鸡肉更好。土豆选黄心土豆更好。入锅后,汤量以刚淹没食材为准。

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