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自从学会苦瓜这6种做法,媳妇就迷上了刻苦瓜,天天往家买苦瓜

时间:2022-07-05 02:14 点击次数:
  本文摘要:本期导读:自从学会苦瓜这6种做法,媳妇就迷上了刻苦瓜,天天往家买苦瓜夏天天气炎热,大鱼大肉基础就吃不下去,今天就给大家分享6种清热解暑的苦瓜做法,好吃鲜味又降火,特别适合这个炎热干燥的季节吃。苦瓜维生素C含量比力高,100克鲜苦瓜中含有56毫克。这6种做法都能够很好地保留苦瓜中的维生素,常刻苦瓜能够使我们的皮肤变得细嫩平滑,爱美的女士一定要多吃哦。

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本期导读:自从学会苦瓜这6种做法,媳妇就迷上了刻苦瓜,天天往家买苦瓜夏天天气炎热,大鱼大肉基础就吃不下去,今天就给大家分享6种清热解暑的苦瓜做法,好吃鲜味又降火,特别适合这个炎热干燥的季节吃。苦瓜维生素C含量比力高,100克鲜苦瓜中含有56毫克。这6种做法都能够很好地保留苦瓜中的维生素,常刻苦瓜能够使我们的皮肤变得细嫩平滑,爱美的女士一定要多吃哦。

下面一起来看看都有哪些详细的做法吧!【洋葱鸡蛋拌苦瓜】 洋葱鸡蛋拌苦瓜【所需食材】苦瓜2根、盐适量、洋葱一个、鸡蛋适量、大蒜几粒、香葱几根、红椒2个、熟芝麻一勺、花椒粒一小把、食用油适量、生抽适量、香醋适量、白糖少许、香油少许、香菜少许。【做法步骤】1、准备2根苦瓜去头去尾,从中间分一刀,再把内里的瓤挖洁净,这一步我们也不要切。

2、准备一锅开水,加一勺盐,把苦瓜下锅焯水,中间用筷子翻动一下,把苦瓜焯水至变软,颜色酿成翠绿色就行了。捞出来过一下凉水,完全放凉以后,捞出来控水备用。3、准备一个洋葱切成丝备用,焯水后的苦瓜切成条,全部装在一个盆子里。4、将提前摊好的一张鸡蛋皮,先给它分成四份,然后摞起来切成条,装入苦瓜的盆子里。

5、多准备点大蒜,拍扁以后切成蒜末,香葱切成葱花,两个红椒切成圈,全部装入碗中,再加入一勺熟芝麻。6、锅里加入一大勺食用油,油热下入一小把花椒粒,先把香味炸出来,然后用漏勺把花椒捞出来。

热油浇在装蒜末的碗里,引发出香味。7、然后加入点生抽、香醋,加入一点白糖提鲜,加入适量的盐,再少来点香油增香。搅拌匀称以后,浇在装食材的盆子里。爱吃香菜的话再撒点香菜。

用筷子充实搅拌匀称后就可以装盘啦!这样用苦瓜搭配洋葱、鸡蛋做的一道小凉菜,不光营养富厚,口感也特别清爽,拿来开胃下酒特别棒。如果你想问这样做的苦瓜吃起来会不会有苦味,现在还没有吃过一丁点苦味都没有的苦瓜,多几多少都市有些苦味的。苦瓜有清热去火的功效,很是适合这个炎热的夏天,喜欢的朋侪可以收藏一下!【酿苦瓜】 酿苦瓜【所需食材】苦瓜2个、盐适量、猪肉一块、干香菇几个、生姜一小块、洋葱一个、生抽适量、料酒少许、胡椒粉少许、黄豆酱一勺、鸡蛋一颗、玉米淀粉一勺、胡萝卜一根、食用油适量、大蒜几粒、红椒一个、老抽少许、白糖一小勺、葱花少许。

【做法步骤】1、苦瓜去头去尾以后,切成约2-3公分左右的段,把内里的瓤去掉,再用一把刀子转着圈把内里刮洁净。2、准备一锅开水加入一勺盐,把苦瓜下锅煮一下,直到酿成翠绿色就可以了,不需要煮太久,捞出来给它冲个凉,装入盆中。3、准备一块猪肉,先切成小块,然后剁成肉馅,爱吃肥的可以多掺一点肥肉,剁好后装入碗中。4、提前泡发好的一点香菇切成小丁,和肉馅放一块,再加点姜末。

一个洋葱也切成小丁,内里加入生抽、料酒、胡椒粉、一勺黄豆酱,打入一颗鸡蛋,少来点盐、一勺玉米淀粉,黄豆酱自己也是咸的,这一步的盐不需要太多。朝一个偏向搅拌一会儿,直到感受馅料有些粘稠就行了,放一边腌制10分钟。5、准备一根洗净的胡萝卜,切成厚片,匀称地摆在盘子里,锅里油热,先把苦瓜圈摆进锅里,油能没过锅底即可,不需要太多。6、把适才调好的肉馅,匀称地装在每一个小坑里,把外貌整理一下,用勺子压紧实一点。

先用中火炬底部煎到金黄色,然后全部翻个面。这一步不需要把肉馅完全煎熟,两面都煎成金黄色,取出来摆在萝卜片上,只管摆的悦目一点。

7、开水放进蒸锅,盖上盖子,中火蒸10分钟。这个时间还需要准备一份料汁,适量的大蒜切成末,再来一个去籽的红椒切成小丁,这个红椒没有什么辣味。8、另准备一个小碗,加入生抽、一点点老抽上色、一小勺白糖、适量的盐、一勺淀粉,再加入适量的清水搅拌匀称。9、锅里来一点油,油热下入蒜末和红椒,先把香味炒出来,倒入调好的料汁,把料汁完全烧开,酿成稍微有点粘稠的状态就行了,关火。

10、现在咱们的苦瓜也蒸好了,打开锅盖,闻着就很香。取出来以后,把熬好的料汁浇在上面,最后还可以撒上点葱花。平时做的凉拌苦瓜孩子们不怎么喜欢,可是这种做法,每次都能吃四五个,肉馅的口感嫩嫩的,而且味道也很足。

苦瓜吃起来只有一点淡淡的苦味。家人如果不爱刻苦瓜,下次可以试试这种做法。一道颜值和口感都不错的家常菜,喜欢的朋侪可以收藏一下。

【苦瓜煎包】 苦瓜煎包【所需食材】苦瓜几根、盐适量、面粉400克、120毫升开水、110毫升凉水、胡萝卜1根、干香菇几个、鸡蛋3个、食用油适量、五花肉适量、葱花适量、姜末适量、胡椒粉少许、甜面酱一小勺、生抽适量、香油少许、水淀粉适量、大蒜几粒、青红辣椒各几个、香醋适量、味极鲜适量。【做法步骤】1、苦瓜去头去尾以后,从中间分成两半,把内里的瓤挖洁净。准备一锅开水,加一小勺盐,把苦瓜下锅焯水一分钟左右,然后捞出来,给它冲个凉。2、再来准备面的部门,400g面粉,一半用120毫升开水来烫面,另一半用110毫升的凉水和面。

搅成面絮状以后,下手揉成面团,最后揉成中等软硬的面团就行了。盖上盖子醒面10分钟。3、再来准备点其他配菜,一根洗净的胡萝卜切成小碎末,提前泡发好的香菇切成小丁,另有适才焯水后的苦瓜也切一下,苦瓜单独装在一个盆子里。

4、碗里打入三个鸡蛋,先把蛋液充实搅散。锅里油温低一点倒入蛋液,用筷子搅拌,炒成巨细合适的鸡蛋碎。

稍微放温以后,装到放馅料的盆子里。5、锅里不用分外放油,下入提前切好的一点五花肉丁,先把内里的油分炒出来。下入切好的胡萝卜和香菇,继续翻炒,把胡萝卜炒到变软的状态,盛出来也装到馅料里。

6、加点葱花和姜末、胡椒粉、一小勺甜面酱、适量的盐、生抽、少来一点香油增香,搅拌匀称,馅料部门就完成啦。7、案板上撒点干面粉,把面团分成两份,把每一份搓发展条,切成巨细匀称的剂子,比包饺子的稍微大一点。把每个面剂整理一下,用手按扁,再用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆片。

8、多放点刚调好的馅料,用包包子的手法,把馅料包在内里。固然你也可以包成自己喜欢的形状,这样一个包子的生胚就做好啦! 9、平底锅底部多刷点油,油热后把包子匀称地摆进锅里,先用中火炬底部煎至金黄色。倒入提前准备好的水淀粉,水量差不多能没过包子的三分之一就可以。

盖上盖子,中火炬水分收干。10、这个时候可以准备个简朴的料汁,适量的大蒜切成末,青红辣椒切成圈,装入碗中个,加入适量的盐、香醋、味极鲜,再来点香油增香,搅拌匀称就行了。看到锅里不再有热气冒出来,就可以开盖啦。一个个可爱的小包子,看着太有食欲了。

从外面就能看到内里的馅料,每个煎包都是薄皮大馅,底部是一层口感脆脆的冰花。这样用苦瓜调出来的馅料,吃起来只有一点淡淡的苦味,馅料里有菜也有肉,营养富厚又好吃。吃的时候一定要蘸上做好的料汁,两口一个特别过瘾,喜欢的朋侪可以收藏一下。

【凉拌苦瓜】 凉拌苦瓜【所需食材】苦瓜3根、料酒少许、食用油适量、红菜椒一个、盐少许、白糖半勺、花生米适量。【做法步骤】1、准备三根苦瓜先用流水冲洗洁净,然后去头去尾,从中间对半切开,用一个勺子把苦瓜瓤和瓤下面的一层白膜去掉。2、开水里放一点料酒,把去瓤的苦瓜下锅,许多朋侪给这种绿色蔬菜焯水的时候,喜欢放一点食用油,下次可以试试放点料酒,焯出来的颜色,翠绿翠绿的,而且食材的外貌也不会有油渍。3、焯水一分钟后捞出,放在凉开水里泡凉,然后把苦瓜斜刀切成条。

红菜椒去籽切成丝,放在一个大点的盆子里,少放点盐、半勺白糖。4、然后倒入切好的苦瓜和红椒,充实搅拌匀称就可以装盘了。

最后撒上点炒好的花生米。这应该算是苦瓜最简朴的做法了吧,几分钟就能上桌。

夏天也是很适合刻苦瓜的季节,有清热解暑的作用。喜欢的朋侪收藏一下。

【苦瓜炒鸡蛋】 苦瓜炒鸡蛋【所需食材】苦瓜2根、大蒜几粒、食盐适量、鸡蛋4个、水淀粉少许、食用油适量、香油少许、红线椒2个。【做法步骤】1、苦瓜去头去尾,从中间破开,用勺子将瓜瓤去掉。苦瓜的瓤有很苦的味道一定要去除洁净,否则,吃起来会影响口感。

然后斜刀切成片,放在盆中。2、大蒜几粒切成片,红线椒几个切成圈。接着在苦瓜内里放入食盐2克,使用食盐的渗透性,使苦瓜快速出水。

苦瓜出水以后苦味就不那么重了。腌制2分钟就可以把苦瓜的水分挤出来。3、准备一个小盆,打入4个鸡蛋,放入食盐1克,加入少许水淀粉,用筷子把鸡蛋快速打散。水淀粉可以使鸡蛋口感滑嫩。

4、锅内烧油,充实滑锅后倒出热油,再倒入凉油,热锅凉油,使铁锅具有不粘锅的特性。固然了,家里用不粘锅的,这一步可以忽略。

倒入鸡蛋液,用勺子不停地翻动鸡蛋,使鸡蛋受热匀称,等到鸡蛋凝固后,然后用勺子打散。5、锅内再烧油,倒入蒜片和红线椒翻炒出香味,放入苦瓜继续翻炒几下,翻炒至苦瓜断生,然后放入炒好的鸡蛋,淋入香油或明油提亮一下色泽。

翻炒匀称以后,就可以出锅装盘了。这样炒出来的苦瓜,色泽翠绿微苦,口感清脆,喜欢刻苦瓜的朋侪可以收藏一下。【胡萝卜苦瓜炒蛋】 胡萝卜苦瓜炒蛋【所需食材】苦瓜1根、胡萝卜1根、洋葱半个、大蒜几粒、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。

【做法步骤】1、苦瓜去头去尾,对半切开,刮去苦瓜的瓤。然后切成斜片,稍微切薄一点,放入清水中浸泡一下,这样可以淘汰它的苦味。2、胡萝卜去皮切成斜段,再切成薄片。

半个洋葱切成条状。大蒜几粒切成片。3、碗中打入2个鸡蛋,用筷子打散,锅里放油,将鸡蛋炒散。

将鸡蛋盛出直接下入蒜末,翻炒出香味。下入洋葱和胡萝卜,翻炒几下后,下入苦瓜,继续翻炒。

将苦瓜炒至七八分熟的时候,加入炒好的鸡蛋,继续翻炒,调入一点食盐,翻炒匀称后,就可以出锅了。这样做的苦瓜,清淡不失鲜味,不用放其他的调料,用一点食盐,就能引发出它原本的清香,苦味也不是很是浓,因为用清水浸泡了一下。吃起来口感刚恰好,如果你喜欢刻苦瓜的话,赶快来试试吧!以上就是给大家分享6种清热解暑的苦瓜做法,好吃鲜味又降火,特别适合这个炎热干燥的季节吃。

这6种做法都能够很好地保留苦瓜中的维生素,常刻苦瓜能够使我们的皮肤变得细嫩平滑,爱美的女士一定要多吃哦。喜欢的朋侪记得收藏一下哦!这里是杨哥美食,我是杨哥,自媒体美食撰稿人,多平台优质美食达人。

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