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炸油条用泡打粉、小苏打全错,油条店老板教你正确做法,金黄酥脆

时间:2022-04-24 00:14 点击次数:
  本文摘要:炸油条用泡打粉、小苏打全错,油条店老板教你正确做法,金黄酥脆。今天小面姨给大家分享一道“炸油条”的新做法。油条是人们喜欢吃的一种食品,一般用来当早餐吃,偶然也可以做晚餐。 天天早晨两根油条、一碗豆乳险些成了许多人的标配,隔三差五吃一次,经济实惠又鲜味。我家儿子也超级喜欢吃油条,但我从不让他在外面买着吃,而是亲自下厨做给他,每次做二十几根,够全家人吃几天,快捷利便,鲜味好吃,再打一盆豆乳,比在外面买油条吃更省钱省心。 以前我炸油条发面不是泡打粉,就是小苏打,一直以为还不错。

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炸油条用泡打粉、小苏打全错,油条店老板教你正确做法,金黄酥脆。今天小面姨给大家分享一道“炸油条”的新做法。油条是人们喜欢吃的一种食品,一般用来当早餐吃,偶然也可以做晚餐。

天天早晨两根油条、一碗豆乳险些成了许多人的标配,隔三差五吃一次,经济实惠又鲜味。我家儿子也超级喜欢吃油条,但我从不让他在外面买着吃,而是亲自下厨做给他,每次做二十几根,够全家人吃几天,快捷利便,鲜味好吃,再打一盆豆乳,比在外面买油条吃更省钱省心。

以前我炸油条发面不是泡打粉,就是小苏打,一直以为还不错。可是最近回老家去了一次,在一个油条店老板那里学了一个新做法,不用泡打粉、小苏打,炸出的油条金黄酥脆味道正,很是好吃。炸油条不空心原来是用错了食材,这方法个个空心,蓬松酥脆胖又圆。原来这家油条店的老板每次发面的时候用的是酵母和牛奶,并没有用泡打粉、小苏打来发面,虽然手法老套一些,但油条的味道却很是隧道。

以前我也用过酵母发面,但并没有加入牛奶,所以在口感上略逊一筹,颜色虽然看着不错,但不够蓬松。从老家回来之后,我试着用这位油条店老板的做法炸了频频油条吃,味道果真不错。

不用放泡打粉,不用放小苏打,也能个个金黄鼓大包,一口一口吃不停,这样做的油条,家人吃着也会越发放心。油条是我们每小我私家一年四季都要吃的早餐食品,人的美意情也是从吃一个暖心早餐开始的。对于我们全家人来说,能吃到更好的油条就是全家人的希望所在。

学会这道炸油条的方法,看上去简朴快捷,微不足道,但实际效果却相当惊人,油条蓬松酥脆,入口即化,口感提升了好几倍。现在我把这道“炸油条”的方法分享给大家,喜欢的朋侪可以照着菜谱做起来。

​【炸油条】食材:面粉300克、牛奶160克、鸡蛋1个、酵母3克、盐小半勺,白糖少许。做法:1、需要的食材准备好。

2、面粉中磕入鸡蛋,放入酵母粉,盐和白糖。3、加入牛奶,用筷子搅拌成没有干面粉,成大片状。4、再把面揉成一个平滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方。

5、醒发1小时,醒发至原来的面团2倍大,发好的面团内里是蜂窝状。6、面团取出放在案板上,撒点干面粉,不用揉面,整理发展方形,在擀成薄片。7、用刀切发展条,取两根,摞在一起将筷子放到面片的中间,用手按压筷子在面条中间压上一条印,中间切上一刀,分两段。

8、两头捏紧,全部做好,盖上保鲜膜醒发15分钟。9、锅里放入油烧热,中火,油温五成热,把细条,放进油锅,膨起后翻面。10、中途多翻频频面,让油条匀称受热,油条炸到金黄色就可以出锅了。11、酥脆喷香的康健油条就做好了,很是的简朴,蓬松柔软,表皮酥脆,真的很是的好吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋侪们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何差别的看法,接待在文章底部评论处揭晓您的看法,我们会认真阅读您的每一条留言~声明:本图文为作者原创内容,未经许可举行转载属侵权行为,本人将予以投诉!。


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