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亚博游戏娱乐平台:钟南山建议多吃杂粮,教你包杂粮粽,清香软糯,好吃康健营养足

时间:2022-01-12 00:14 点击次数:
  本文摘要:北京新发地泛起特殊情况,这两天又牵扯起了公共的心,这场没有硝烟的战役连续到现在,虽然大部门地域都已经复工复学,可是仍然不能掉以轻心,日常生活中还是要注意防护措施,勤洗手,勤消毒,随时佩带口罩,淘汰不须要的外出和聚会。如今正值夏季,大家在做好防护措施的同时要注意防暑防晒。在饮食上要注意多吃一些高营养的食物,来保证体力,提高身体的免疫力。说到钟南山院士,相信无人不知,在这次特殊情况中他所作出的孝敬有目共睹,他的每一次讲话都市引起公共的广泛关注。

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北京新发地泛起特殊情况,这两天又牵扯起了公共的心,这场没有硝烟的战役连续到现在,虽然大部门地域都已经复工复学,可是仍然不能掉以轻心,日常生活中还是要注意防护措施,勤洗手,勤消毒,随时佩带口罩,淘汰不须要的外出和聚会。如今正值夏季,大家在做好防护措施的同时要注意防暑防晒。在饮食上要注意多吃一些高营养的食物,来保证体力,提高身体的免疫力。说到钟南山院士,相信无人不知,在这次特殊情况中他所作出的孝敬有目共睹,他的每一次讲话都市引起公共的广泛关注。

在之前亚洲美食节的“美食与康健养生论坛”上,钟南山院士分享了他对饮食康健的认识。在分享中提到了,用杂粮替代精米白面。之前他曾经分享自己的早餐:一个蛋黄,好几个卵白,两片加了芝士的面包,两个橙子,加了全麦饼干的牛奶,一碗红豆粥,也可以看出杂粮的职位。

杂粮在碾制历程中,保留了胚芽、麸皮及胚乳三个部门,相比于精米白面而言,更完整的保留了谷物的营养身分。因此我们在日常饮食中不妨注意多吃些杂粮。如今端午节就要到了,相信许多人都市自己在家包粽子,我们不妨在糯米中多加几样食材,包成杂粮粽,不仅能提升口感,还能大大的增加营养。

随着宽大吃货们对于美食的不停创新,粽子的馅料也是五花八门,多种多样,除了红枣豆沙馅料以外,我家这两年还会包上一些蛋黄肉粽,软糯入味,齿间留香,吃起来特此外满足。端午将至,大家也跟我一起来包杂粮粽子吧。

---杂粮粽子---【食材】黑米150克,糯米100克,红豆100克,绿豆50克,红衣花生一把,腰豆50克,荷包豆50克,蛋黄对半6个,梅花肉250克,盐适量,五香粉适量,生抽适量,粽子叶约50张,绳子适量以上质料总共包了蛋黄肉粽12个,纯粗粮无馅料粽子10个,仅供参考。【详细做法】第一步、杂粮提前浸泡将所有杂粮清洗洁净,由于杂粮不容易煮熟,我们将杂粮提前浸泡8个小时以上,或者浸泡一夜,由于现在天气比力热,我们浸泡的时候最好放入冰箱。第二步、肉的处置惩罚我们只管挑选梅花肉来做馅料,口感会更好一些,肥而不腻,瘦而不柴。

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将肉清洗洁净,然后切成块,放入盆中,加入生抽,五香粉,食盐,腌制2个小时以上,利便入味。第三步、包粽子将粽子叶清洗洁净,放入锅中用开水煮约莫10分钟,然后再焖一个小时。在煮粽叶的时候加入适量的食盐,这样不仅有助于杀菌,还可以使煮出来的粽子叶更有韧性不容易断。将浸泡好的杂粮沥干水分,加入适量的盐搅拌匀称。

取2张粽子叶平滑的一面朝上,将两张叶子横向重合约莫一半来增加宽度,然后折成一个漏斗的形状,放入1/3的杂粮,放入腌制好的肉块和蛋黄,蛋黄我放的半个。再次放入杂粮,将蛋黄和肉块盖住,注意杂粮不要放得太满,8分左右即可,然后将漏斗的两头向中间捏,剩下的粽叶折下来盖住漏斗。最后用绳子在中间将粽子绑好,只管绑得牢一些,制止煮的时候散开。

用铰剪剪掉多余的叶子,这样一个粽子就包好了。这个是我们这边最常包的四角粽。第四步、煮粽子将粽子放入锅中,加入冷水,水的量要没过粽子,大火煮开后,转中火继续炖煮3个小时。

期间随时关注锅内的情况,制止煮干锅。粽子煮熟后,在锅中继续焖半个小时,这样吃起来口感更好。我们的杂粮蛋黄肉粽就包好了,空气中散发着粽叶的特殊香味。

剥开一个,漏出紫红色的杂粮米,色泽诱人,咬上一口,软糯入味,再嚼上一口蛋黄,有一种沙沙的感受,还可以吃到大块的肉,软烂弹牙,油而不腻,好吃到停不下来。种种杂粮搭配到一起很是的康健营养,有助于补气补血。加入了绿豆中和部门糯米的热性,因此多吃也不会上火。端午节快到了,你也试试这个做法吧。

【小茉莉有话说】1、由于杂粮不容易煮熟煮透,因此需要提前充实浸泡,我一般都是提前浸泡一夜,第二天包,这样也很是利便。2、粽子叶是生长在露天情况下,容易沾染灰尘,细菌因此我们需要多洗几遍,在煮的时候可以加入适量的食盐,有助于杀菌,同时可以增加粽叶的柔韧性。3、煮粽子时一定要选择冷水下锅,不要为了节约时间用开水,这样会造成粽子夹生的现象。4、吃不完的粽子,充实晾凉后,用塑料袋或保鲜膜密封好,放入冰箱冷冻生存。

吃的时候再热一下,这样口感和味道都跟刚包好的一样。我是小茉莉,专注营养康健的家常美食,天天会更新差别的家常美食制作方法,如果你也喜欢美食,接待大家在下方留言讨论,大家一起学习配合进步,成为自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。接待大家关注和转发!。


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